美好日常｜優雅生活

※紅遍IG的台灣「精品級千層蛋糕」，我終於吃到了！

※我喜歡吃「千層蛋糕」，除了來自紐約的「LADY M」、台灣本土的「塔吉特」，近年各大時尚媒體及網紅界一致盛讚「時飴」！所有「時飴千層蛋糕」美照，一律是簡潔的海軍藍牆面，搭配簡約的大理石紋桌面，特寫各式各樣精緻口味的千層蛋糕切片，時尚高雅又迷人！而且幾乎所有媒體和IG網紅也一致稱讚「時飴千層」口感細緻！

※慕名已久，終於來到赤峰街巷子公園旁，一看到時尚的海軍藍，就知道是「時飴」了！果然是間空間迷你但時尚感十足的小店，小小空間只有3張小圓桌共6~9個金色高腳椅，每來必客滿！

※終於在非假日的午後來到「時飴」剛好幸運有空位。「時飴」的千層蛋糕也不是每天每種口味都有，也是要碰運氣才會吃到自己喜歡的口味。這天我就剛好吃到了我最偏愛的「經典原味千層」。

※【時飴】

「時飴」的甜點師兼負責人在官網上提到，品牌的精神強調一切簡單，挑選優良食材並忠實呈現食材風味，基本使用日本麵粉、諾曼地奶油、法國鮮奶油、台灣無藥殘茶葉。簡單的食材，卻用最適合的方式呈現最好的風味。熱銷風味有「台灣高山烏龍茶千層」、「伯爵茶千層」、「小山園抹茶千層」、「經典原味千層」、「冬季草莓千層」、「愛文芒果千層」、「白水蜜桃千層」、「香芋千層」、「玫瑰荔枝覆盆莓千層」。

※【經典原味千層蛋糕】

餅皮上時飴堅持真材實料，手工直火製作，充滿香氣。使用法國及日本鮮奶油，內餡不甜膩，口感細緻。最上層烤上一層亮晶晶的焦糖，甜中微苦，更提升了層次。

我吃起來口感非常細緻高雅，餅皮紮實，內餡柔滑，感受的到醇郁奶香，也吃的到餅皮微微些許的焦糖甜味。整體來說，是非常細緻好吃的「千層蛋糕」。

※【台北｜時飴】

※地址：台北市大同區赤峰街8巷22號

※電話：0909-611-695

※官網：www.approprie.co

※FB粉絲團：www.facebook.com/approprie

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